Желе из красной смородины с веточками — эффектное и вкусное лакомство, которое позволяет сохранить яркий вкус и аромат летних ягод на всю зиму.
Прозрачная структура, насыщенный цвет и приятная кисло-сладкая нотка делают эту заготовку отличным дополнением к домашнему чаепитию. Такой рецепт понравится всем любителям натуральных ягодных десертов и красивых домашних заготовок.
Самая неприятная часть работы с красной смородиной – это аккуратно оборвать все ягоды с веточек. Поэтому иногда я просто пропускаю этот этап под настроение. Это не проблема, и не мешает приготовить что угодно – даже желе. Дальше расскажу во всех деталях.
Ингредиенты
- Красная смородина – 1.5 кг
- Сахар – 1.5 кг
Рецепт приготовления
- Промойте и обсушите смородину с веточками.
- Засыпьте ее сахаром и оставьте на пару часов.
- Доведите до кипения и проварите 7-8 минут, помешивая.
- Перетрите желе через сито и разлейте по чистым сухим банкам.
✅ Ориентировочный выход готового желе: 2,2–2,5 кг
Варианты фасовки
- 4–5 банок по 0,5 л
- 7–8 баночек по 300 мл
- 9–10 баночек по 250 мл
Итоговый выход:
≈ 2,4 кг желе из красной смородины (около 5 банок по 0,5 л).