Люблю варенье за то, что тут можно бесконечно экспериментировать с ингредиентами и сочетаниями. И это практически не влияет на технологию приготовления. В этот раз хочу поделиться с вами своей недавней находкой – вареньем из дыни и персиков.
Ингредиенты
- Персики – 1.5 кг
- Дыня – 1.5 кг
- Сахар – 2.5 кг
- Лимон – 1 штука
Рецепт приготовления
- Нарежьте кубиком дыню и персики
- Засыпьте сахаром и оставьте на пару часов.
- Доведите варенье до кипения
- Проварите 5-7 минут и дайте ему остыть.
- Повторите предыдущий шаг.
- Обдайте лимон кипятком, разрежьте, удалите косточки
- Все остальное измельчите в блендере.
- Добавьте к дыне, проварите варенье еще 10 минут
- Закатайте в стерильные банки.