Чаще всего смородиновое варенье перетирают через сито, чтобы убрать кожицу и косточки. Но на самом деле это вовсе не обязательный этап, если такая текстура заготовки вас не беспокоит. Более того, косточки и кожица тоже содержат полезные витамины.
Ингредиенты
- Черная смородина – 2.5 кг
- Сахар – 2 кг
- Вода – 100 мл
Рецепт приготовления
- Засыпьте промытую смородину сахаром
- Влейте воду и доведите до кипения.
- Варите, помешивая, полчаса на слабом огне.
- Разомните варенье толкушкой
- Продолжайте варить до желаемой густоты.
- Закатайте смородиновое варенье в стерильные банки.