Помимо компотов и джемов я очень люблю заготовить на зиму пару баночек сиропов. Например, вот такой сироп из мяты пригодится к чаю, кофе и в приготовлении десертов. Им можно поливать мороженое, блинчики, сырники и другие блюда.
Ингредиенты
- Мята – 500 г
- Лимонная кислота – 0.5 ст.л.
- Вода – 2 л
- Сахар – 1 кг
Рецепт приготовления
- Оборвите с мяты листья.
- Стебли и половину листьев залейте водой
- Проварите полчаса после кипения.
- Процедите отвар.
- Добавьте измельченные оставшиеся листья
- Проварите еще полчаса после кипения.
- Снова процедите отвар
- Добавьте сахар и еще полчаса уваривайте сироп.
- В конце добавьте лимонную кислоту
- Разлейте сироп по банкам или бутылкам.