Любимые консервированные огурцы будут еще вкуснее, если приготовить из них салат. А для разнообразия предлагаю добавить в него патиссоны. Эти два овоща очень гармонично сочетаются между собой, а к тому же – одинаково доступны в разгар сезона.
Ингредиенты
- Патиссон – 500 г
- Огурцы – 300 г
- Морковь – 30 г
- Лук – 20 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Болгарский перец – 30 г
- Петрушка – 20 г
- Укроп – 20 г
- Лавровый лист – 2 штуки
- Соль – 2 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Уксус – 4 ст.л.
- Вода – 500 мл
- Душистый перец – 8 горошин
Рецепт приготовления
- Выложите в стерильные банки чеснок, зелень, по пару ломтиков лука, моркови и перца, душистый перец и еще специи по вкусу.
- Туда же выложите произвольно нарезанные огурцы и помидоры.
- Залейте банки кипятком
- Накройте крышкой и оставьте на 15 минут.
- Слейте эту воду, добавьте соль и сахар, и снова вскипятите.
- Влейте в рассол уксус
- Опять залейте банки и закатайте.