Если вы любите сладость с легким терпким послевкусием – обязательно попробуйте повидло из калины. Это одна из лучших заготовок из такой непростой, но очень полезной ягоды. И дальше я расскажу, как его правильно приготовить.
Ингредиенты
- Калина – 1.5 кг
- Сахар – 500 г
- Вода – 500 мл
Рецепт приготовления
- Переберите калину, залейте водой
- Отварите до мягкости и откиньте на дуршлаг.
- Когда вода стечет, перетрите ягоду через сито.
- Добавьте в пюре сахар, доведите до кипения
- Варите повидло 20-30 минут на среднем огне.
- Закатайте его в стерильные банки.
📊 Итоговый выход:
👉 примерно 1.8 – 2.1 кг готового повидла
🫙 По банкам:
- 0,5 л → 3–4 банки
- 0,3 л → 5–6 банок
- 1 л → 1–2 банки + немного остатка
💡 Важно:
- Если уваривать до очень густого повидла → ближе к 3 банкам по 0,5 л
- Если оставить более мягкую консистенцию → ближе к 4 банкам