Привычный способ добавить разнообразия в зимнюю консервацию – это разные специи и листья. Обычно в рецептах консервированных помидоров используется вишня или смородина, но в этот раз я предлагаю взять виноградные листья.
Ингредиенты
- Помидоры – 1 кг
- Листья винограда – 100 г
- Вода – 1 л
- Сахар – 100 г
- Соль – 50 г
Рецепт приготовления
Промойте помидоры и виноградные листья.
Заверните помидор в лист и выложите их в стерильную банку.
Можете просто выложить слоями.
Вскипятите воду с сахаром и солью.
Залейте помидоры, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
Слейте рассол, снова вскипятите и залейте помидоры еще на 10 минут.
Опять вскипятите рассол, залейте помидоры и закатайте банку.
Сколько потребуется банок
Из указанного количества ингредиентов получится примерно:
- 3 банки по 0,5 л (останется немного маринада)
или - 2 банки по 0,7–0,8 л
или - 1 банка 1 л + 1 банка 0,5 л
Выход: около 1,5 л готовой заготовки (3 банки по 0,5 л).