Помидоры с горчицей — оригинальная и очень удачная заготовка на зиму. Благодаря добавлению горчицы томаты приобретают более выразительный вкус, лёгкую пикантность и аппетитный аромат. Кроме того, такая консервация лучше хранится, а сами помидоры остаются плотными и вкусными в течение длительного времени. Простая в приготовлении закуска прекрасно подойдёт к мясным блюдам, картофелю и домашним разносолам.
Приготовление маринованных помидоров
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3-ЛИТРОВУЮ БАНКУ
- 2 кг помидоров
- 50 г корня хрена
- 2 зонтика укропа
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. порошковой горчицы
- 1 кислое яблоко
- 1 л воды
- 2 ст. л. поваренной соли
- 1,5 ст. л. сахара
- листья вишни и смородины
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Поставь на огонь кастрюлю с водой и подожди, пока вода закипит.
Тщательно помой банки и немного подержи над паром.
Затем простерилизуй крышки в кипящей воде.
Далее займись подготовкой продуктов.
Первым делом помой помидоры.
Затем нарежь чеснок тонкими пластинками и измельчи хрен.
Луковицу разрежь пополам.
Яблоки покроши мелкими кубиками.
На дно каждой банки нужно выложить специи и сверху укладывать помидоры.
Чтобы приготовить рассол, наполни кастрюлю водой и доведи воду до кипения, опусти туда укроп, вишневые и смородиновые листья и раствори соль с сахаром.
Остуди раствор и залей им томаты.
Прикрой банки крышками и оставь постоять 15 минут.
После чего вылей рассол обратно в кастрюлю и заново его прокипяти.
Затем снова вылей его в банки и добавь горчицу.
Осталось только закатать банки и оставить помидоры мариноваться.
Это один из лучших способов замариновать помидоры без уксуса.
Такие даже в погреб ставить жалко!
Помидорчики выглядят так аппетитно, что хочется сразу же их отведать.