Огурцы с морковью по-корейски — это простая, но очень эффектная закуска с ярким вкусом и приятным ароматом специй. Благодаря хрустящей текстуре овощей и удачному сочетанию ингредиентов салат получается сочным, пикантным и аппетитным. Он отлично подходит как самостоятельное блюдо, гарнир или дополнение к мясным и картофельным блюдам.
Сегодня и ты можешь порадовать своих гурманов чем-то особенным. Мы рассказываем и тебе, как приготовить самый вкусный салат из огурцов и моркови по-корейски.
Салат из огурцов и моркови
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 кг огурцов
- 2 моркови
- 1 головка чеснока
- 125 мл уксуса
- 80 г сахара
- 100 мл растительного масла
- 2 ч. л. соли
- 1 упаковка приправы для корейской моркови
- 0,5 ч. л. кориандра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сперва хорошенько вымой огурцы и разрежь их на четвертинки, избавившись от корешков.
Затем очисти морковь и натри ее крупной соломкой.
Помести овощи в глубокую миску, раздави чеснок и добавь к огурцам.
После добавь приправу для корейской моркови, сахар, соль и острый перец.
Туда же сразу отправляем уксус и растительное масло с кориандром.
Аккуратно перемешай овощи со специями руками и оставь миску в холодильнике на сутки.
Периодически вынимай миску и перемешивай овощи, чтобы они равномерно пропитались специями.
Через сутки огурчики можно смело подавать на стол и закатывать на зиму.
Чтобы закатать огуречный салат, для начала выложи овощи в чистые баночки.
После равномерно разлей выделившийся овощной сок по всем баночкам.
Накрой баночки крышками и поставить стерилизоваться в кипящую воду на 15 минут.
Осталось плотно закрыть банки и убрать их под одеяло на ночь, перевернув крышечками вниз.
Ну вот, вкуснейшая заготовка на зиму и готова!