Попробуйте этот рецепт и вы удивитесь тому, каким вкусным и сочным получается маринованный болгарский перец. Поскольку готовится он целиком, предварительно следует сделать несколько проколов. Они позволят овощам не лопнуть под воздействием кипятка.
Ингредиенты
- Болгарский перец – 2 кг
- Уксус – 200 мл
- Растительное масло (без запаха) – 200 мл
- Сахар – 180 г
- Соль – 100 г
- Вода – 3 л
Рецепт приготовления
- Болгарский перец подготовьте.
- Проколите иголкой в нескольких местах и срежьте лишние части плодоножки.
- В глубокой кастрюле смешайте воду, сахар, соль и масло.
- Доведите до кипения, добавьте целый перец и проварите 5-7 минут.
- Овощи можно закладывать в рассол небольшими партиями.
- Готовый перец аккуратно поместите в подготовленные банки.
- Оставшийся рассол смешайте с уксусом
- Доведите до кипения и разлейте по банкам.
- Закатайте, укутайте теплым одеялом и оставьте на сутки в тепле.