Малиновое варенье — классическая домашняя заготовка, которая радует насыщенным ягодным вкусом, ярким ароматом и универсальностью использования. Его подают к чаю, используют в десертах и выпечке, а также заготавливают на зиму для всей семьи. Простота приготовления и великолепный результат делают этот рецепт одним из самых любимых среди ценителей домашних сладостей.
Ингредиенты:
Малина — 1 кг,
сахар — 500г,
желфикс пакетик — 25 г (желирующее средство для быстрого приготовления варенья, джемов, желе).
Приготовление
- Малину пробить блендером.
- Смешать 2 ст.л. сахара с желфиксом, всыпать в малину, хорошо перемешать и постоянно помешивая довести до кипения.
- Добавить оставшийся сахар и постоянно помешивая еще раз довести до кипения и варить 3 минуты.
- Снять с огня, перемешать и перелить в банки.
- Закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до остывания.
Приятного аппетита.
✅ Средний выход: около 1,4–1,45 кг готового варенья.
Варианты фасовки:
- 2 банки по 0,7 л;
- 3 банки по 0,5 л (останется немного на пробу);
- 5–6 баночек по 250 мл.
Итоговый выход для рецепта:
≈ 1,4 кг (около 1,4 литра) готового малинового варенья.