Сегодня я хочу рассказать вам о моем любимом рецепте консервированного лечо, который сделает вашу зиму гораздо приятнее и теплее. Это лечо из острого перца, которое согревает в буквальном смысле этого слова. Обязательно попробуйте, если любите пикантные закуски.
Ингредиенты
- Острый красный перец – 200 г
- Чеснок – 20 г
- Помидоры – 500 г
- Сахар – 0.5 ст.л.
- Соль – 0.5 ст.л.
- Растительное масло – 30 мл
- Кинза – 0.5 пучка
- Болгарский перец – 100 г
- Яблочный уксус – 2 ст.л.
Рецепт приготовления
- Нарежьте оба вида перца.
- Помидоры измельчите блендером.
- Отправьте все в кастрюлю.
- Добавьте сахар, соль и масло, доведите до кипения и проварите 10 минут.
- Добавьте измельченную кинзу и чеснок.
- Проварите еще 10 минут.
- Влейте уксус
- Закатайте лечо в стерилизованные банки на зиму.
✅ Итоговый выход: около 0,8 литра готового лечо.
Количество банок
- 1 банка 720 мл
- или 2 небольшие банки по 400 мл
- или 3 баночки по 250 мл
Выход: около 800 мл лечо из острого перца (1 банка 720 мл + небольшая баночка на пробу).