Ряженка — кисломолочный продукт с узнаваемым приятным вкусом топленого молока. Напиток превосходен сам по себе, а еще служит отличной основой для приготовления различных блюд: от нежных десертов до пышных оладий. В качестве основного ингредиента, кроме бедер, подойдут любые части курицы.
Маринад на основе кисломолочного продукта дополнительно смягчает мясо, горчица и чеснок придают пикантности, а лук — аромат.
Ингредиенты
- Куриное бедро — 700 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зуб.
- Ряженка — 200 мл
- Дижонская горчица — 1 ч. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Подсолнечное масло — 1 ст. л.
Приготовление
Куриные бедра обсушите бумажным полотенцем, разложите на разделочной доске и слегка отбейте скалкой. Подготовленный продукт выложите в смазанную маслом жаропрочную форму. Добавьте нарезанный полукольцами лук и измельченный чеснок.
К ряженке добавьте горчицу, соль, паприку. Перемешайте. Полученным маринадом залейте курицу и овощи в форме. Оставьте минимум на час.
Отправьте курицу в духовку, разогретую до 200 градусов, на 50–60 минут.
Горячие куриные голени в соусе подавайте с любым гарниром: картофелем, кашей, тушеными или свежими овощами.
Приятного аппетита.
Еще рецепты из курицы:
Борщ из курицы – 5 пошаговых рецептов приготовления
Ленивый холодец из курицы: без многочасовой варки