Любителям классических соусов советую обратить внимание на этот рецепт кетчупа из помидоров. Пикантности ему придает чеснок, а заодно можете добавить специи по вкусу. Плюс этого рецепта также в том, что здесь не используется уксус, если он вам противопоказан или просто не нравится.
Ингредиенты
- Помидоры – 2 кг
- Лук – 2 штуки
- Болгарский перец – 500 г
- Чеснок – 1 головка
- Сахар – 200 г
- Соль – 1 ст.л.
- Горчица – 2 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Рецепт приготовления
- Очистите помидоры и остальные овощи
- Измельчите все блендером.
- Доведите до кипения
- Варите кетчуп час на слабом огне.
- Добавьте измельченный чеснок и остальные ингредиенты.
- Проварите его еще 10 минут
- Разлейте по стерилизованным банкам.