Даже если вы редко печете пироги, густое повидло из сливы без косточек вам очень понравится. Его можно намазать на свежий хлеб, подать с сушкой, блинами и просто так. Я люблю готовить повидло с ароматными специями, но вы можете их не добавлять.
Ингредиенты
- Сливы – 4 кг
- Сахар – 2 кг
- Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
- Корица – 1 палочка
- Бадьян – 2 звездочки
- Кардамон – 3 коробочки
Рецепт приготовления
- Сливы промойте, разрежьте пополам и очистите от косточек.
- Поместите половинки слив в кастрюлю
- Засыпьте сахаром и уберите в сторону на 2-3 часа.
- Специи выложите на сухую сковородку и прогрейте пару минут.
- Вскройте коробочки кардамона и выньте содержимое.
- Поставьте кастрюлю на слабый огонь
- Добавьте специи и варите 30 минут, периодически помешивая.
- Разложите повидло в подготовленные банки
- Закатайте и хорошенько укутайте.