Закатывать на зиму не только фрукты с овощами, но и ароматные травы оказалось очень удачным решением. Например, вот такой базилик с чесноком и зеленью в масле можно намазывать на хлеб, использовать вместо соуса и добавлять в другие блюда.
Ингредиенты
- Базилик – 1 пучок
- Зелень – 1 пучок
- Растительное масло – 150 мл
- Чеснок – 5 зубчиков
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Рецепт приготовления
- Мелко нарубите или измельчите в блендере всю зелень.
- Выложите слоями в стерильную банку, пересыпая специями и рубленым чесноком.
- Залейте базилик растительным маслом и храните в холодильнике.
✅ Итоговый выход: около 280–320 мл готовой заготовки.
Это соответствует:
- 1 банке 250 мл + небольшой остаток, или
- 1 банке 300 мл, или
- 2 маленьким баночкам по 150 мл.
Выход: около 300 мл базилика в масле с чесноком и зеленью (1 банка 0,3 л).